Семга и баклажаны на углях

Стейки посолить и поперчить с двух сторон. Оливковое масло нагреть до температуры 50 ‘С добавить прованских трав и дать постоять 5-7 минут, затем этой смесью хорошо смазать стейки, так же с двух сторон, уложить их на фольгу, положить на каждый ломтик лимона, хорошо завернуть и на решетку, на огонь минут на 10-15.

Баклажаны промыть, нарезать наискосок ломтиками, каждый ломтик надрезать сеточкой, посолить, уложить на решетку и на угли до готовности.

Затем готовые баклажаны смазать смесью тёплого оливкового масла с травами и толченым чесноком, посыпать измельчённой зеленью.

Подать стейки с ломтиками баклажанов, отдельно можно подать соус.

Приятного аппетита 😋