Ленивые голубцы

Промываем и запариваем рис кипятком.

Капусту измельчаем блендером и смешиваем с фаршем, добавляем немного тертого свежего лука.

Лук мелко режем и пассеруем на сковороде с маслом, добавляем тертую на свекольной терке морковь. Обжариваем вместе с луком.

В овощи добавляем отцеженный рис, жарим его вместе с овощами, хорошо перемешивая.

Остывшие овощи с рисом добавляем в фарш с капустой, солим, добавляем специи, хорошо вымешиваем.

Формируем шарики небольшой формы.

Шинкуем тонко капусту, выкладываем на дно кастрюли или формы для запекания.

В кастрюлю или форму для запекания, выкладываем голубцы в один ряд,

Готовим соус для голубцов, обжариваем мелко порезанный лук, болгарский перец, тертую морковь, добавляем томат, специи и соль.

Заливаем голубцы соусом на 1/3 емкости.

Готовим с закрытой крышкой в кастрюле на сильном огне до закипания, уменьшаем огонь и готовим еще 30 минут.

Готовим в духовке 10 минут при температуре 200 градусов, потом 45 минут при температуре 150.

Смотрим рецепт на ютуб канале https://youtu.be/f71XG_t1nm8