Сметанно-ягодный пирог

Приготовить всё необходимое 🥛🧈🥚🍓🍇🍚.

Масло или маргарин растопить и оставить остывать. Я топлю сразу в форме для выпечки, потом её не нужно смазывать 😉.

Смешать желток 1-го яйца, 1 полную ст.л. (50 гр) сметаны, 1 ст.л. (15 гр) сахара, соду, добавить 150 гр муки (или сколько возьмёт тесто) и чуть остывшее масло. Скатать колобок и убрать его в холодильник. Тесто получается мягкое, эластичное.

Заливка: взбить яйцо, оставшийся белок, 50 гр. сахара (если сахар обычно не уменьшаете, то 100 гр. - исходная норма), оставшуюся сметану (350 гр.), ванилин, 1 ст. л. муки.

На дно формы лепим корзинку из теста с бортиками )).

Высыпаем ягоду в корзинку: сегодня у меня персики (я их порезала) и виноград. Сверху выливаем заливку. И отправляем в духовку. 180°С на 50 мин (до появления румяной корочки).

Вынимаем из духовки и продолжаем вечернюю пытку для домочадцев 😜 - в доме витает чудесный аромат, но пирогу нужно остыть, чтобы начинка встала. 😊

Утром (или после полного остывания) достаем из формы и можно пробовать.