Зразы картофельные с грибами

Почистить картофель и отварить до готовности. Почистить лук, чеснок и мелко нарезать. Нарезать шампиньоны не большими кусочками. Обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить шампиньоны и чеснок, добавить соль по вкусу.

Картофель размять в пюре, добавить яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешать. 1 столовую ложку картофельного пюре кладём на доску присыпанной мукой и раскатываем в лепёшку, в середину кладём 2 чайные ложки начинки, завернуть края и сформировать зразы. Обвалять в муке с двух сторон и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. При подаче добавить сметану и зелень. Приятного аппетита!