Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром

Name: Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром
Yield: 8 порций
Ingredients: Баклажаны; Листья салата; гр Грецкий орех; гр Творожный сыр; ст.л Сметана; ст.л Майонез; Чеснок; гр Сыр твердый; Зелень петрушка, кинза, базилик; Оливковое масло; Соль, перец, кориандр в зёрнах

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#люблю #Санктпетербург #закуска

40 минут

8 порций

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт

Листья салата

гр Грецкий орех 100

гр Творожный сыр 140

ст.л Сметана 2

ст.л Майонез 2

Чеснок 3 зубчика

гр Сыр твердый 50

Зелень петрушка, кинза, базилик

Оливковое масло 60 мл

Соль, перец, кориандр в зёрнах

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать на слайсы, посолить и оставить на 15 минут (убрать горечь и так легче будет завернуть в рулетики).

Готовим начинку. В чашу блендера закладываем чищенный орех, чеснок, зелень, в ступке размолотые специи, на тёрке сыр, сметану, майонез, творожный сыр, все хорошо взбиваем до однородной консистенции. Выкладываем в миску. Промываем баклажаны, обсушить. На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем с двух сторон баклажаны, и выложить на бумажное полотенце. В готовые баклажаны сворачиваем начинку в рулетики.