Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром

#люблю #Санктпетербург #закуска

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт
Листья салата
гр Грецкий орех 100
гр Творожный сыр 140
ст.л Сметана 2
ст.л Майонез 2
Чеснок 3 зубчика
гр Сыр твердый 50
Зелень петрушка, кинза, базилик
Оливковое масло 60 мл
Соль, перец, кориандр в зёрнах
40 минут
8 порций
29
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Баклажаны вымыть, нарезать на слайсы, посолить и оставить на 15 минут (убрать горечь и так легче будет завернуть в рулетики).
2
Готовим начинку. В чашу блендера закладываем чищенный орех, чеснок, зелень, в ступке размолотые специи, на тёрке сыр, сметану, майонез, творожный сыр, все хорошо взбиваем до однородной консистенции. Выкладываем в миску. Промываем баклажаны, обсушить. На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем с двух сторон баклажаны, и выложить на бумажное полотенце. В готовые баклажаны сворачиваем начинку в рулетики.
3
При подачи на тарелку листья салата, сверху рулетики, украшаем веточками кинзы и базилика, сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита...
...
29 мая 2021 г.
...

Эмоции 29

Подарите автору эмоцию!
10
4
6
9