Рулетики из баклажанов с орехами любимая закуска на праздники!

Name: Рулетики из баклажанов с орехами любимая закуска на праздники!
Yield: 10 порций
Ingredients: Баклажана; Лук репчатый; Чеснок; Орехи грецкие; Сметана майонез; Хмели-сунели; Лимонный сок; Петрушка можно кинзу (зелень); Масло для жарки; По вкусу гранат; Салата для украшения; По вкусу соль перец и другие специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Сюзанна ❤️

#cookpadклуб #рецептыотsyuzik #баклажаны #рулетики #баклажаны #cookpad...

Час

10 порций

Ингредиенты

Баклажана 3-4
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Орехи грецкие 100 г
Сметана майонез 100 г
Хмели-сунели 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Петрушка можно кинзу (зелень) 1 пуч.
Масло для жарки
По вкусу гранат
Салата для украшения 1 лист.
По вкусу соль перец и другие специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль на пластинки 2-3 мм, посолить, уложить в чашку и оставить минут на 20 (чтобы они дали сок и ушла горечь).На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем баклажаны с двух сторон.

Пока баклажаны «настаиваются», приготовим начинку. Грецкие орехи подсушить на сковороде, измельчить в блендере или ножом. выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Выложить в чашку сметану и чеснок, пропущенный через пресс. В оригинале рецепта автор предлагал использовать майонез. Со сметаной получается не менее вкусно и не так жирно Смотрите сами, здесь дело вкуса.

Мелко нарезать кинзу (если не любите ее, можно взять петрушку). Смешать зелень, грецкие орехи, сметану, подсолить, поперчить. Начинка готова.

Баклажаны уже дали сок, промываем их водой, промокнем бумажным полотенцем, затем жарим в небольшом количестве растительного масла на среднем огне с одной.

И с другой стороны до золотистого цвета. Баклажаны жарятся быстро, смотрите, чтобы не подгорели!

Выкладываем поджаренные баклажаны на бумажную салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Можно еще сверху промокнуть салфеткой.

На баклажаны тонким слоем выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.

Рулетики из баклажанов с орехами готовы. Охлаждаем в холодильнике и подаем к столу. Украшаем на ваш вкус я украсила гранатом и листьями салата.

...