Чикен Карри

Курицу нарезать на средние кусочки и обжарить на небольшом количестве масла в течение 3-5 минут.

Добавить приправу Карри, подсолить и влить кокосовое молоко чтобы оно покрыло курицу. (Так как мы любим обилие подливы, я вливаю постепенно в процессе готовки все 700 мл.) Также добавить чайную ложку имбиря. Немного помешать и тушить на медленном огне в течение 20 минут.

Если Вы любите густую поливу, то за пять минут до готовности можно добавить столовую ложку без горки картофельного крахмала.

Рис отварить в подсоленной воде. Важно чтобы рис был рассыпчатым. Я использую рис в пакетиках для варки.

Как только все ингредиенты готовы, можно подавать на стол. Также можно подать с тонким лавашем. Приятного аппетита.