Куриная грудка, запечённая с картофелем в соусе Бешамель

Куриные грудки замариновать в соевом соусе с чесноком и любимыми специями для курицы. Отставить в сторону, пока подготовим картофель и сварим Бешамель.

Бешамель легко приготовить в сотейнике. Разогреть две столовых ложки сливочного масла, быстро обжарить в них одну столовую ложку муки. Частями влить пол-литра молока. Размешивать венчиком, чтобы не образовывались комочки. Довести до однородного состояния соус, добавить на кончике чайной ложки мускатный орех и соль по вкусу. Соус Бешамель готов. Чем дольше уваривать, тем гуще будет соус.

Молодой картофель вымыть, нарезать тонкими кружками. Выложить в форму для запекания, с высокими бортами, в несколько слоев. Каждый слой картофеля, посыпать копченой паприкой и солью по вкусу. Немного полить оливковым маслом.

На картофель уложить маринованные куриные грудки. Залить соусом Бешамель.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, 40 минут. Но, ориентируйтесь по своей духовке. Курица и картофель должны полностью приготовиться. Подавайте с салатом из свежих овощей.