Булочки синнабон в сметанной заливке

Name: Булочки синнабон в сметанной заливке
Yield: 12 порции
Ingredients: муки; сахара; соли; какой-нибудь кисломолочки, разбавленной водой, или сыворотки; дрожжей; раст. масла; ванильный сахар или ванильный экстракт; мягкого сливочного масла; сахара плюс-минус; корица; сгущёнки; лимонного сока; 20% сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

В моём случае это свежая выпечка к завтраку, потому что тесто и заготовки я готовила с...

12 порции

Ингредиенты

муки 400 г

сахара 60 г

соли щепотка

какой-нибудь кисломолочки, разбавленной водой, или сыворотки 200 мл

дрожжей 4 г

раст. масла 40 г

ванильный сахар или ванильный экстракт

мягкого сливочного масла 70 г

сахара плюс-минус полстакана

корица

сгущёнки 2 ст. л.

лимонного сока немного

20% сметаны 3 с горкой ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску насыпать муку, сахар, соль.

В тёплой жидкости растворить дрожжи. Дождаться пузырьков, влить в миску с мукой, туда же растительное масло и ванильный экстракт. Замесить тесто, оставить на час.

Приготовить начинку. Сливочное масло растереть с сахаром и корицей.

Стол подпылить мукой, выложить на него подошедшее тесто, тонко раскатать. Я раскатала в прямоугольник с длинной стороной 48 см. По пласту теста равномерно распределить начинку. Свернуть в рулет длиной с длинную сторону прямоугольника. Разрезать на 12 частей.

Форму выстелить пергаментом, поставить получившиеся кусочки на срез на приличном расстоянии друг от друга (они ещё подойдут при расстойке и выпечке). Если собираетесь их печь сейчас, оставьте для расстойки минут на 30, если нет, уберите в холодильник не более, чем на сутки.

Печь при 180 градусах до румяной корочки (у меня ушло 40 минут).

Приготовить заливку. К сгущёнке добавить лимонный сок, размешать, добавить сметану, хорошенько перемешать до однородности. Полить горячие булочки заливкой. Остывшие булочки хранить в холодильнике.

...