Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ризотто с рыбой (сырок)

Name: Ризотто с рыбой (сырок)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Рыбного бульона; Воды; Рис арборио; Чеснока; Зелёного лука; Укропа; Оливкового масла; Пармезана; Креветок; Консервированного сырка (пыжьян)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Ризо́тто (итал. risotto, означает «маленький рис») — блюдо итальянской кухни из риса, с...

30 минут

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рыбного бульона 250 г
Воды 250 г
Рис арборио 30 г
Чеснока 1 зуб.
Зелёного лука 20 г
Укропа 10 г
Оливкового масла 1 ч. л.
Пармезана 10 г
Креветок 30 г
Консервированного сырка (пыжьян) 180 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук зелёный, укроп хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать мелко. Чеснок 🧄 очистить, нарубить мелко или пропустить через пресс. Сковороду разогреть, добавить немного оливкового масла, лук, чеснок и укроп прожарить до готовности.

Рис добавить к луку, перемешать, дать впитаться ароматами. Добавить немного бульона, чтоб рис слегка прикрывал. Но не плавал. Накрыть крышкой и уменьшить огонь 🔥. Периодически доливаем бульон, чтоб рис протомился. Если у Вас остаётся рис сыроват, то добавьте обычной кипячённой воды.

Открыть консервы рыбные, у меня сырок. Сибирская рыбка 🐟 белая. Из семейства пыжьян (сиг, чир). Смешиваем с рисом.

Накрываем крышкой и протомить с ризотто. Выключить плиту, оставить под крышкой минут на 5.

Выкладываем готовое ризотто в глубокую тарелку-шляпу, присыпаем оставшимся сыром и подаём к столу.

Приятного аппетита 😋.

...