Консервированные томаты в собственном соку

Консервированные томаты в собственном соку

Name: Консервированные томаты в собственном соку
Ingredients: томатов небольших размеров; томатов крупные (спелые) для заливки; Маринад на 1. 5 литра:; столовых ложки без горки соли; с горкой сахара; , 5 чайной ложки уксусной эссенции 70%

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Olga Smolyakova

#Урожай сама себе завидую как вкусно! Спасибо 🙏

Добавить
фотоотзыв

Автор Любовь

#урожай

Ингредиенты

томатов небольших размеров 1.2 кг
томатов крупные (спелые) для заливки 1.8 кг
Маринад на 1. 5 литра:
столовых ложки без горки соли 3
с горкой сахара 5 столовых ложек
, 5 чайной ложки уксусной эссенции 70% 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Томаты небольших размеров необходимо промыть и наколоть шпажкой в 2-х местах.

Банки простерилизовать над паром и уложить томаты.

Готовим томатный сок с мякотью: в кипящую воду опускаем крупные спелые томаты и бланшируем их 3-4 минуты.

Вынимаем и опускаем их в холодную воду, снимаем с них кожицу (вырезать сердцевинку).

Очищенные томаты помещаем в кастрюлю и измельчаем блендером до однородной массы.

Сразу добавляем сахар и соль и ставим на сильный огонь доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут, постоянно помешивая и снимая пенку. В конце добавить уксус.

Тем временем томаты в банках заливаем кипятком и накрываем ошпаренными крышками и оставляем на 10 минут. По истечении времени сливаем воду.

Затем снова залить кипятком на 3 минуты и снова слить.

На третий раз залить готовым томатным маринадом.

Накрыть крышкой и стерилизовать баночку в теплой воде 10 минут.

Банки закатать, перевернуть и укутать. Приятных заготовок!

...