1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Консервированные томаты в собственном соку
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь
#урожай
Ингредиенты
- томатов небольших размеров 1.2 кг
- томатов крупные (спелые) для заливки 1.8 кг
- Маринад на 1. 5 литра:
- столовых ложки без горки соли 3
- с горкой сахара 5 столовых ложек
- , 5 чайной ложки уксусной эссенции 70% 1
Шаги приготовления
42
человека планируют готовить
1
Томаты небольших размеров необходимо промыть и наколоть шпажкой в 2-х местах.
2
Банки простерилизовать над паром и уложить томаты.
3
Готовим томатный сок с мякотью: в кипящую воду опускаем крупные спелые томаты и бланшируем их 3-4 минуты.
4
Вынимаем и опускаем их в холодную воду, снимаем с них кожицу (вырезать сердцевинку).
5
Очищенные томаты помещаем в кастрюлю и измельчаем блендером до однородной массы.
6
Сразу добавляем сахар и соль и ставим на сильный огонь доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут, постоянно помешивая и снимая пенку. В конце добавить уксус.
7
Тем временем томаты в банках заливаем кипятком и накрываем ошпаренными крышками и оставляем на 10 минут. По истечении времени сливаем воду.
8
Затем снова залить кипятком на 3 минуты и снова слить.
9
На третий раз залить готовым томатным маринадом.
10
Накрыть крышкой и стерилизовать баночку в теплой воде 10 минут.
11
Банки закатать, перевернуть и укутать.
Приятных заготовок!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851730
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
