1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Борщ на говядине со стратегическим запасом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Полина Сверчкова
У меня мало места в холодильнике и всего две конфорки на плите, и на плите, опять же,...
Ингредиенты
- говядины на кости (это вместе с костью) 400 г
- лавровый лист
- большая свёкла 1
- большая луковица 1
- большая морковь 1
- острых перца 2
- чеснок
- соль, специи по вкусу
- капуста
- картошка по желанию (у меня не было, но есть мнение, что в борще и не должно быть картошки)
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Залить мясо тремя литрами воды, добавить соль. Варить после закипания полтора часа (говядина варится долго). За 10-15 минут до конца варки добавить лавровый лист.
2
Пока мясо варится, заняться овощами. Поскольку у меня маленькая кастрюля для хранения в холодильнике, я сделала так: почистила лук, морковку, свёклу, вынула внутренности из острых перцев, и каждый овощ разделила на две части. Половину отложила для жарки, половину заморозила. Лук и перцы кубиком, морковь и свёклу на тёрке.
3
Мясо вынуть из бульона, нарезать, разделить пополам, одну половину в пакет и заморозить. Сам бульон тоже разделить: часть отлить в контейнер и тоже заморозить. Остальное я перелила в двухлитровую кастрюлю, так как большая кастрюля не влезает в холодильник.
4
Обжарить половину лука, моркови свёклы и острый перец. Когда они уже почти готовы, добавить раздавленный на чеснокодавилке чеснок.
5
В кастрюлю с бульоном положить капусты и картошки сколько влезет (у меня только капуста), варить после закипания минут 10.
6
Закинуть овощную зажарку и половину нарезанного мяса и ещё немного поварить. Подавать со сметаной.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97692
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
