Обед Суп

Борщ на говядине со стратегическим запасом

Борщ на говядине со стратегическим запасом

Name: Борщ на говядине со стратегическим запасом
Ingredients: говядины на кости (это вместе с костью); лавровый; большая свёкла; большая луковица; большая морковь; острых перца; чеснок; соль, специи; капуста; картошка по желанию (у меня не было, но есть мнение, что в борще и не должно быть картошки)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Матюшина 👩🏻‍🍳

Борщ замечательный получился! Картошку не добавляла. Получился очень густой и вкусный 🥰

Добавить
фотоотзыв

Автор Полина Сверчкова

У меня мало места в холодильнике и всего две конфорки на плите, и на плите, опять же,...

Ингредиенты

говядины на кости (это вместе с костью) 400 г

лавровый лист

большая свёкла 1

большая луковица 1

большая морковь 1

острых перца 2

чеснок

соль, специи по вкусу

капуста

картошка по желанию (у меня не было, но есть мнение, что в борще и не должно быть картошки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Залить мясо тремя литрами воды, добавить соль. Варить после закипания полтора часа (говядина варится долго). За 10-15 минут до конца варки добавить лавровый лист.

Пока мясо варится, заняться овощами. Поскольку у меня маленькая кастрюля для хранения в холодильнике, я сделала так: почистила лук, морковку, свёклу, вынула внутренности из острых перцев, и каждый овощ разделила на две части. Половину отложила для жарки, половину заморозила. Лук и перцы кубиком, морковь и свёклу на тёрке.

Мясо вынуть из бульона, нарезать, разделить пополам, одну половину в пакет и заморозить. Сам бульон тоже разделить: часть отлить в контейнер и тоже заморозить. Остальное я перелила в двухлитровую кастрюлю, так как большая кастрюля не влезает в холодильник.