Камди-ча (корейский картофельный салат), чесночное масло

Начнем с салата Картофель очистить, натереть на корейской тёрке (тереть обязательно в тару с водой). Промыть хорошо, залить водой поставить на средний огонь, не доводя до кипения довести почти до готовности (главное не переварить и постоянно помешивать) Картофель отправляем в дуршлаг и хорошо промываем проточной водой, даём стечь. Перекладывает в глубокую миску.

Лук нарезаем полукольцами, в сковороду заливаем масло, ждём, пока оно раскалится, кладём лук и обжариваем до золотистого цвета периодически помешивая. После лук в масле выкладываем в миску с картофелем.

Добавляем чеснок, перец черный и красный, уксус, хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на пару часов настояться. Салат готов.

Масло: на блендере перетираем стрелки, укроп, добавляем масло комнатной температуры и соль. Все взбиваем и выкладываем в тару. Храним в холодильнике или в морозилке.