Выпечка Булочки

Булочки с посыпкой штрейзель🤤

Name: Булочки с посыпкой штрейзель🤤
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 9 порций
Ingredients: Тесто:; Дрожжи сухие; Мука; Соль; Тёплая вода; Тёплое молоко; Сахар; Яйца; Ванилин - по желанию; Начинка:; Сахар; Сливочное масло; Штрейзель:; Мука; Сахар; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рушана

Вкус таких булочек останется у Вас в памяти навсегда😍

4 часа

9 порций

Ингредиенты

Тесто:
Дрожжи сухие 10 г
Мука 450 г
Соль 5 г
Тёплая вода 130 мл
Тёплое молоко 130 мл
Сахар 50 г
Яйца 1 шт
Ванилин - по желанию
Начинка:
Сахар 60 г
Сливочное масло 120 г
Штрейзель:
Мука 30 г
Сахар 20 г
Сливочное масло 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 щепотку сахара. Оставить на 15 минут.

Затем к опаре добавляем тёплую воду, 0.5 взбитого яйца, сахар, соль.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

Убираем в тёплое место на пару часов. Даём тесту отдохнуть и подняться.

Раскатываем тесто толщиной 1 см. Смазываем сливочным маслом и насыпаем сахар.

Складываем тесто (сначала загибаем левый край к середине, затем поверх него правый край, получается прямоугольник. Не забудьте защипить края) и убираем в холодильник на 30 минут.

Достаём. Снова раскатываем, мажем маслом, посыпаем сахаром, складываем и убираем в холодильник.

Тесто раскатываем толщиной 1,5 см и нарезаем одинаковые квадраты.

Края каждого квадрата соединяем крест накрест.

Оставляем подняться на 30-40 минут.

Булочки смазываем яйцом и посыпаем штрейзелем. (Для приготовления посыпки штрейзель, перетрите между собой все 3 ингредиента)

Выпекаем 20 минут при температуре 180°С.

Приятного аппетита! Готовьте с душой❤

...