Булочки с посыпкой штрейзель🤤

В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 щепотку сахара. Оставить на 15 минут.

Затем к опаре добавляем тёплую воду,  0.5 взбитого яйца, сахар, соль.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

Убираем в тёплое место на пару часов. Даём тесту отдохнуть и подняться.

Раскатываем тесто толщиной 1 см. Смазываем сливочным маслом и насыпаем сахар.

Складываем тесто (сначала загибаем левый край к середине, затем поверх него правый край, получается прямоугольник. Не забудьте защипить края) и убираем в холодильник на 30 минут.

Достаём. Снова раскатываем,  мажем маслом, посыпаем сахаром, складываем  и убираем в холодильник.

Тесто раскатываем толщиной 1,5 см и нарезаем одинаковые квадраты.

Края каждого квадрата соединяем крест накрест.

Оставляем подняться на 30-40 минут.

Булочки смазываем яйцом и посыпаем штрейзелем. (Для приготовления посыпки штрейзель, перетрите между собой все 3 ингредиента)

Выпекаем 20 минут при температуре 180°С.

Приятного аппетита! Готовьте с душой❤