Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Севиче из креветок с гранатом и пряной морковью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anita Iljina
#закуски #праздничный стол #морепродукты
25 минут
6 порций
Ингредиенты
- Спелых граната 2
- Зиры 0,5 ч. л.
- Сок 0,5 лайма
- Гвоздики 3–4 бутона
- Крошеного льда 1 горст.
- Рюмка текилы
- Соль
- Крупной сочной моркови 300 г
- Очень свежих тигровых креветок 400 г
- Черного перца горошком 0,5 ч. л.
- Кукурузы для попкорна 1 горст.
- Тыквенного масла 1 ч. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Кориандра 0,5 ч. л.
- Лук репчатый крупный
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену. Отложить половину граната, из остального выжать сок, смешать его с соком лайма и текилой. Залить креветки полученным маринадом, добавить щепотку соли и горсть крошеного льда, перемешать. Оставить на 10 мин.
2
Тем временем приготовить морковь и попкорн. Морковь очистить, нарезать кружками толщиной 3 мм. Лук очистить, крупно нарезать перьями, положить на сковороду, залить холодным растительным маслом, поставить на сильный огонь.
3
Зиру, черный перец, кориандр и гвоздику крупно растолочь. Удалить из масла жареный лук, положить морковь и смесь пряностей, посолить по вкусу, перемешать, убавить огонь до среднего. Готовить при регулярном помешивании 3–4 мин., затем переложить морковь на бумажное полотенце.
4
Кукурузу для попкорна выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить тыквенное масло, слегка посолить, перемешать. Поставить на сильный огонь. Когда кукуруза перестанет взрываться, снять кастрюлю с огня.
5
Выложить морковь на тарелку; креветки слегка отжать, перемешать с гранатовыми зернами, уложить поверх моркови. Посыпать попкорном и подать, пока морковь не остыла, а креветки не нагрелись.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841749
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
