Курица с овощами под сметанно-горчичным соусом

Курицу вымыть, промокнуть бумагой положить в форму для запекания.

Смешать горчицу и сметану и с полученной смесью хорошо помассировать тушку. Затем втереть в неё соль.

Овощи помыть, очистить и нарезать крупными брусками и разложить вокруг курицы.

Накрыть фольгой, сделать в ней проколы с помощью вилки или зубочистки.

Поставить в разогретую духовку на 180-200° на пару часов (у меня духовка газовая, предполагаю, что в электрической время может отличаться).

Пример сервировки для любителей кулинарной эстетики. (на фото, кроме ингредиентов указанных в рецепте: спагетти, огурец и красная смородина).