Десерт Торт

Торт «Иллюзия»

Name: Торт «Иллюзия»
Ingredients: яичных желтков; сахара; кефира смешанным со сметаной (350/150 больше кефира); сода гашеная уксусом; сливочного масла; муки (~); какао; молотый чёрный кофе; Для меренговых коржей; яичных белков; сахара; белый и/или чёрный шоколад для присыпки; Для крема; сливочного масла; сгущенного молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

#летнеечаепитие Это восхитительное , нежное лакомство, которое просто тает во рту. 🤤🤤🤤

Ингредиенты

яичных желтков 6
сахара 400 г
кефира смешанным со сметаной (350/150 больше кефира) 0.5 л
сода гашеная уксусом 1 ч.л
сливочного масла 75 г
муки (~) 600 г
какао 2 ст.л
молотый чёрный кофе 2 ст.л
Для меренговых коржей
яичных белков 6
сахара 450 г
белый и/или чёрный шоколад для присыпки
Для крема
сливочного масла 450 г
сгущенного молока 2 баночки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выпекаем обычные бисквитные коржи. Для этого взбиваем миксером желтки, добавляем сахар. Хорошо взбиваем, добавляем кефир со сметаной и соду, мягкое масло. Вводим муку и перемешиваем.

Тесто нужно разделить на 3 части. В одну часть добавляем какао порошок, во вторую - кофе, третий оставляем белой.(можно в неё изюм или измельчённые орехи добавить). Выпекаем.

Для безе - Взбиваем миксером яичные белки до пышной крепкой пены, постепенно добавляем сахар. Из этой массы выпекаем два коржа. Духовку сначала ставим на 150с градусов, через час снижаем на 100 с. (Смотрите по вашей духовке).

Для крема взбиваем 450 г сливочного масла до белой пышной консистенции, и по одному ложечку добавляем сгущенку. Крем вы можете делать на ваш вкус.

Собираем торт. На темный корж намазываем крем, кладём корж из безе, мажем кремом, кладём белый корж. Потом второе безе и закончившем темным коржом. смазываем кремом и присыпаем шоколадом. У меня белый.