Маринад для шашлыка из свиной шеи

Name: Маринад для шашлыка из свиной шеи
Yield: 5 порций
Ingredients: свежая свиная шея; лук (большой); яблоко красное; соль; чёрного молотого перца; куркума; минералка сильногазированная (не соленая); сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Никита Власов

Рецепт Сталика

24 ч

5 порций

Ингредиенты

свежая свиная шея 2 кг

лук (большой) 1 шт

яблоко красное 1 шт

соль 1,5 ст.л

чёрного молотого перца 0,5 ст.л

куркума 0,5 ч.л

минералка сильногазированная (не соленая) 150 мл

сок лимона 2 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо выбираем свежее, постнее или жирнее ваш выбор. Разделать по мышцам, пленки убрать, лишний жир срезать. Нарезать на кусочки размером с грецкий орех. Готовится данное мясо на шампурах и не сильных углях.

Засыпать, солью, перцем и куркумой.

Лук и яблоко разбить в пюре в блендере. Заливаем минералкой. Отжимаем через сито (марлю). Добавляем в получившийся маринад сок лимона.

Заливаем мясо, тщательно перемешиваем. Мясо должно быть утоплено в маринаде. Оставляем с накрытой крышкой в холодильнике на 24 ч и более.