Желе "Пиво"

Желатин высыпаем в стакан, заливаем соком и оставляем для набухания на 40-60 минут. По истечении этого времени подогреваем его до растворения, если надо, то процеживаем.

Смешиваем оставшийся сок с распущенным желатином, разливаем по стаканам, не доливая до краев, оставив место для пены (см 3-4). Один стакан оставляем на столе (мы из него будем делать пену), остальные ставим в холодильник для застывания. Когда желе застынет до консистенции киселя, можно готовить пену.

Желе из стакана переливаем в емкость для взбивания и взбиваем миксером до образования пены. Достаем желе из холодильника, ложкой раскладываем пену в стаканы и возвращаем в холодильник до полного застывания.

Сок можно брать яблочный, из шиповника, груши-дички. Если сок кисловатый, можно добавить сахара. Приятного аппетита!