Торт карамельная девочка

Name: Торт карамельная девочка
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 1,6 кг
Ingredients: Для коржей; вареной сгущёнки; яйца; муки (350 мл стакан); разрыхлителя; Для крема; молока; желтка; кокосового сахара (для сластён стакан); крахмала; сливочного масла; Для пропитки; сиропа топинамбура; горячей воды; Крем для выравнивания; творожного сыра; сливочного масла; кокосового сахара; Для глазури; какао-порошка; молока; Сахар; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Нереально вкусный, нежный, пропитанный торт с заварным кремом #домавкусно #игры #выпечка

1,5 часа

1,6 кг

Ингредиенты

Для коржей
вареной сгущёнки Банка
яйца 2
муки (350 мл стакан) Стакан
разрыхлителя Пакетик
Для крема
молока 500 мл
желтка 2
кокосового сахара (для сластён стакан) 50 г
крахмала 1 ст.л
сливочного масла 200 г
Для пропитки
сиропа топинамбура 1 ст.л
горячей воды 100 мл
Крем для выравнивания
творожного сыра 300 г
сливочного масла 80 г
кокосового сахара 2 ст.л
Для глазури
какао-порошка 3 ст.л.
молока 4 ст.л
Сахар по вкусу (у меня 1 ч.л)
сливочного масла 60 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем яйца со сгущенкой. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, даём постоять минут 15. Тем временем рисуем круг на пергаменте нужного диаметра. Выкладываем тесто (около 3 ст.л) Выпекаем наши коржики в разогретой до 180 градусов духовке минут 8-10. Их 7-8. Даём остыть. Друг на друга лучше не складывать.

Готовим крем. Смешиваем в кастрюле молоко, желтки, сахар. Доводим до кипения. Отдельно разводим крахмал, вводим тонкой струйкой, постоянно мешая, варим минут 5, масса загустеет. Даём остыть, добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до однородности. Готовим пропитку. Разводим строп в воде, даём остыть. Пропитываем коржи. Приступаем к сборке.

Смазываем блюдо кремом, кладём первый корж, смазываем кремом, так все коржи. Я ещё ягоды положила. Ставим в холодильник часа на 2-3.

Готовим крем для выравнивания. Взбиваем сливочное масло с сахаром до бела. Добавляем творожный сыр, взбиваем для однородности. Выравниваем торт. В холодильник часа на 2-3. Готовим глазурь. Смешиваем какао, сахар и молоко, прогреваем. Снимаем с огня, добавляем масло, интенсивно перемешиваем. Покрываем торт

В холодильник на ночь. Украшаем по вкусу и желанию. Приятного аппетита)))

...