Долма

Name: Долма
Ingredients: Фарш свино-говяжий; Длинный пропаренный рис; Крупная луковица; Помидора "сливка"; "Приправа для плова" (настоящая, с рынка); Зиры; по вкусу Соль, перец; Листья винограда; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#игры #второе #полныйфарш #домавкусно #национальнаякухня Очень интересный и новый для...

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 400 г

Длинный пропаренный рис 150-200 г

Крупная луковица 1

Помидора "сливка" 2

"Приправа для плова" (настоящая, с рынка) 1 столовая ложка

Зиры Щепотка

по вкусу Соль, перец

Листья винограда

Чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис промыть до чистой воды, к нему натереть на средней тёрке чеснок. Помидоры и лук мелко порезать.

В фарш добавить рис с чесноком, помидоры, лук, зиру, соль, перец и тщательно перемешать. Листья винограда промыть, обрезать веточки. Если прожилки на листочках толстые - отбить их слегка рукояткой ножа. Листья должны быть молодые и небольшие, чуть поменьше ладошки- чтобы долма получилась "на два укуса" 😉. Выкладывать на листик по чайной ложке фарша и свернуть конвертиком.

На дно казана или кастрюли с толстым дном выложить 1 или 2 ряда виноградных листьев, на них аккуратно выложить долму. Посыпать приправой для плова, ещё щепотку зиры (я её обожаю 🙂), посолить и влить воды чуть выше уровня долмы.

Чтобы долма не всплывала- положить на неё тарелку. Можно под тарелку тоже положить ряд листьев. Накрыть кастрюлю крышкой и на медленном огне довести до кипения. Варить с момента закипания 35-40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤝📸📝🤗💐