Тушёные баклажаны 🍆 ))

Нарезать баклажаны кольцами, посолить, дать постоять.

Грибы с луком мелко нарезать и обжарить.

Помидоры порезать на кубики или ломтики.

Смешать все ингредиенты для соуса.

Обжарить баклажаны в масле до румяности. Сложить в ёмкость и убрать масло.

Уложить в форму или кастрюльку слоями: 1 - баклажаны 2 - соус 3 - грибы 4 - баклажаны 5 - соус 6 - помидоры. И так до конца пока не закончатся баклажаны. Сверху смазать соусом, украсить зеленью.

Поставить тушится 30-40 минут в духовку (180 градусов) или на плите на медленный огонь.

Готовое блюдо можно посыпать сыром. У меня не было.

Приятного аппетита)).