Ягодный пирог - растрепка

Взбиваем венчиком яйцо с солью и сахаром.

Добавляем размягченное масло, дрожжи, молоко и взбиваем на водяной бане. Но вода не должна кипеть, а просто должна быть горячей, градусов 70.

Добавляем сметану и молоко, затем муку, замешиваем, как на оладьи, тесто.

Ягоды промываем. Из вишни достаем косточки. И вмешиваем в тесто.

Противень смазываем маслом. Выливаем нашу смесь. Запекаем в духовке при 180° 35 мин.

Разрезаем, как придется, ведь это растрепка. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита.