1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Дрожжевой пирог с вишней
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
#сладкая Без преувеличения очень сочный и вкусный пирог на нежном дрожжевом тесте!...
Ингредиенты
- Для теста:
- сухие быстродействующие дрожжи 10 гр
- сахар 1 ст.л
- молоко 320 мл
- сливочное масло 70 гр
- соль 1/4 чл
- мука 450 (+/-) гр
- Для начинки:
- вишня (без косточки) 600 гр
- сахара 120 гр
- кукурузного крахмала 30 гр
- Для верха
- желток 1 шт
- молоко 1 стл
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Приготовим опару: Сухие дрожжи смешиваем с сахаром и заливаем теплым (но не горячим!) молоком. Оставляем на 10 минут для поднятия опары.
2
В опару вливаем остывшее растопленное масло. Добавляем соль. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто подходить на час-два.
3
Готовим начинку. Сахар смешиваем с вишней. Ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 10 минут.
4
Крахмал смешиваем с небольшим количеством холодной воды. Вливаем в вишню. Варим до загустения-мин 5-7. Снимаем с огня.
5
Тесто делим на две не равные части. От меньшей части еще отщипываем кусочек на украшение.
6
Раскатываем большую часть теста в круг. Размером, чтоб были бортики.
7
На тесто выкладываем начинку. Разравниваем.
8
Второй пласт раскатываем в круг и накрываем пирог. Защипываем бортики.
9
Из оставшегося теста делаем украшения и переносим их на пирог.
10
Оставляем пирог расстояться минут на 30.
11
Желток смешиваем с молоком и смазываем пирог.
12
Выпекаем в разогретой духовке на 180 С около 30 минут.
13
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98629
Эмоции 60
Подарите автору эмоцию!
21
9
12
18
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
