Классический бисквит

Взбиваем 4 яйца и сахар на средней скорости,пока масса не увеличится в размере,в два раза.

Убираем миксер и к яйцам с сахаром всыпаем в три этапа просеянную муку,перемешивая лопаткой.

Выливаем в форму (кольцо) диаметром 18-20 см полученное тесто. Если форма больше,то количество будет больше. И ставим форму в разогретую до 180° духовку на 20-30 мин(зависит от вашей духовки). Готовность проверяем зубочисткой. Совет: первые 20 мин не открывайте дверцу духового шкафа,тогда ваш бисквит не осядет.