Печень говяжья по-строгановски

Name: Печень говяжья по-строгановски
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: печень говяжья; сметана жирностью 20-25%; Лук репчатый; мука (у меня овсяная); вода; Соль, перец черный молотый; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда Казакова

Сегодня на ужин приготовила по вашему рецепту печень. Получилось вкусно. Сразу с соусом. Спасибо.😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Сатулина

Печень говяжья по-строгановски удивит вас своей сочностью и нежностью.

45 минут

4 порции

Ингредиенты

печень говяжья 500 гр
сметана жирностью 20-25% 250 гр
Лук репчатый 100 гр
мука (у меня овсяная) 2 ст.л
вода 100 мл
Соль, перец черный молотый
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем необходимые продукты. В процессе готовки также понадобится небольшой полиэтиленовый пакет.

Говяжью печень промываем, срезаем все плёнки и прожилки (я предварительно замочила печень в молоке на час). Нарезаем печень полосками. Отправляем нарезанную печень в пакет, добавляем муку, соль, перец. Завязываем пакет и встряхиваем, чтобы мука хорошо распределилась по кусочкам печени.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. В разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук в течение 3-5 минут, до прозрачности.

Выкладываем в сковороду с луком печень и обжариваем на большом огне, помешивая, в течение 2-3 минут. Добавляем сметану, вливаем воду, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим говяжью печень в сметане на маленьком огне 15-20 минут. Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром.