Булочки с нутелой

Для сладких булочек, первым делом нужно поставить опару: подогреть воду, температура ее должна быть около 35°С. Насыпать в воду дрожжи, слегка перемешать, чтобы дрожжи начали растворятся.

Насыпать в опару ложку сахара. В сладкой среде, дрожжи станут более активными.

Всыпать пару ложек муки, муку берём из общего количества.

Дать опаре вспенится. Обычно опара бывает готова через 15-20 минут, так что засекайте время. Опара бывает готова, когда вся ее поверхность покрылась пузырьками.

Начинаем замешивать тесто. В пышную опару влить одно яйцо. Влить остывшее растопленное сливочное масло. Досыпать оставшуюся муку, сахар и немножко соли немножко. Муку лучше заранее просеять, чтобы повысить насыщенность кислородом.

Тесто замесить, оставить в миске пол крышкой для подъёма. В таком герметичном состоянии тесто будет очень быстро подниматься. Оставить тесто на 45-50 минут, чтобы тесто выросло в объеме.

После берём его. Раскатываем в круг, режем на треугольника,на большую часть кладём 1 чайную ложку нутеллы и заворачиваем в трубочку. Либо сделать такие формы булочек, как у меня. Я сделала такой овал на одном конце, сделала надрезы на другую положила пасту и свернула в трубочку. И сделала форму рогалика. После смазываем яичной смесью(молоко и желток) в духовку на 20-25минут при градусе 180°.