Панна котта

Желатин залить холодной водой до набухания.

В сотейник налить молоко, добавить подсластитель, ванилин, набухший желатин. Размешать.

Поставить сотейник не огонь, при постоянном помешивании подогреть смесь до растворения желатина и кристаллов сахара, но не кипятить. При кипячении желатин не сработает.

Слегка остудить массу, разлить по порционным формочкам и оставить остывать до комнатной температуры.

Когда смесь остынет, убрать десерт в холодильник на 2-3 часа или в морозилку на 15-20 минут.

В это время готовим фруктовый слой.

Хурму промыть, нарезать на мелкие кубики. Если хурма твердая и не очень сочная, тогда её можно присыпать сахаром и томить 5-7 мин., постоянно помешивая. Остудить.

Достаём из холодильника застывший молочный слой. Выкладываем сверху хурму. Украшаем по вкусу и желанию.

Приятного аппетита!