Пюре из яблок без сахара

Подготовить яблоки, вырезать сердцевину.

Кожицу удалять не надо, в ней содержится много пектина.

Яблоки засыпать в кастрюлю и туда же добавить воду (количество воды в зависимости от сочности яблок).

На среднем огне довести до кипения и периодически помешивая, провариваем яблоки до полной мягкости.

Затем проваренные яблоки пробиваем погружным блендером до однородной массы.

Теперь жиу массу протираем через мелкое сито.

Хорошо перемешать и если яблоки притарно-сладкие, то добавляем лимонку.

Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой с прямым срезом, чтобы не пригорело и как только начнёт булькать, убавляем огонь до среднего.

Даём прокипеть минут 20.

В горячем виде разливаем пюре в стерилизованные баночки.

Закрутить и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!