Фаршированные перцы в духовке

Подготовьте необходимые продукты.

Чистим и моем лук и чеснок. Измельчаем их с помощью блендера.

Рис промываем до прозрачной воды.

К фарш добавляем измельчённый лук и рис. Перемешиваем.

Морковку чистим, моем и трем на терку.

На раскаленной сковороде обжариваем морковь с добавлением растительного масла.

Твердый сыр измельчаем на терке. В миске соединяем сыр и майонез. Перемешиваем.

Перцы моем и разрезаем на 2 половинки, удаляем у них ножку и семена.

В каждую половинку выкладываем фарш.

Сверху кладем слой моркови.

После этого - сыр с майонезом.

Противень смазываем маслом и выкладываем перцы.

Выпекаем их в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Готовые перцы посыпаем свежей зеленью.

Готово!