Лечо с баклажанами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алёна Позднякова
Лечо из баклажанов, готовится очень просто. Нужно лишь потратить время на подготовку...
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Помидор 1 кг
- Чеснок 1 большая головка
- Уксус 9% 100 гр
- Сахар 4 ст ложки (с горкой)
- Масло раст. 120 гр
- Перец горький 1 шт
- Соль 1,5 ст ложки
- Т. паста (хорошая) 2 ст ложки
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Помидоры перемолоть. Баклажаны порезать четвертинками. Толщина кусочков - около 2 см.
Сладкий перец почистить, разрезать пополам, еще раз вдоль и порезать небольшими полосками шириной тоже около 2 см. Чеснок и горький перец измельчить. Томат вылить в кастрюлю где будем варить лечо и добавить т пасту, ставим на огонь. Когда закипит добавляем баклажан с перцем и варим 10 минут, сначала перемешивая, меняя нижние, слегка подваренные овощи, с верхними.
2
После овощи осядут, жидкости прибавится, и перемешивать так часто уже не надо будет. Через 10 минут добавить соль и сахар, измельченный горький перец, а также растительное масло, перемешать. Варить еще 5 минут.
После добавить измельченный чеснок, влить уксус, перемешать и варить ещё 5 мин. Раскладываем салат по стерильным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94937
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!