Булочки синнабон с корицей

Готовим тесто: Разбиваем яйца в миску и добавляем сахар, хорошо перемешиваем венчиком.

2. В тёплое молоко добавляем хорошие дрожжи в которых вы уверены, и оставляем на 5 минуток.

В просеянную муку добавляем шепотку соли, яичную смесь и молоко.

4. Хорошо вымешиваем растягивающими движениями и убираем в чашу, смазанную растительным маслом, ставим в тёплое место на час.

Далее - достаём тесто, руками разравниваем прямоугольник и складываем как конвертик, переворачиваем швом вниз.

Накрываем чашкой и оставляем ещё на 15 минуток - По истечении времени раскатываем в прямоугольник, толщиной около 5 мм.

Мягким сливочным маслом смазываем пласт и посыпаем смесью корицы и сахара - Аккуратно сворачиваем в плотный рулет.

Острым ножом, заранее обваленным в муке, не давящими движениями нарезаем на равные части (у меня получилось 8 булочек).

Выкладываем в форму, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку, около 10-15 минут. - Далее отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Готовим помадку: К сыру добавляем сахарную пудру и растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков (этого количества хватит на все булочки, я делала порцию чуть меньше).

Горячие булочку покрываем помадкой и даём немного пропитаться.

Приятного аппетита.