Тушеное бедро индейки с булгуром

Голень индейки вымыть, просушить. Сделать не большие надрезы по всей голени, посолить и поперчить. Разогреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло и обжариваем на сильном огне голень, убавляем огонь. Добавляем морковь, нарезанную кубиком, обжариваем. Добавляем сушеный розмарин.

Затем добавляем томатную пасту и еще обжариваем несколько минут. Потом вливаем воду или куриный бульон чтобы покрыло всю голень, накрываем крышкой и тушим 1.5-2 часа.

После тушения голени процеживаем бульон в отдельную кастрюлю. Голень разбираем. В кастрюлю засыпаем 1.5-2 стакана булгура и 4-5 стаканов полученного бульона, добавляем разобранное мясо и тушим минут 15-20. Приятного аппетита!!!

Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.com/id/6238a477b4e657033d46a1bb Вк: https://vk.com/club211164726 ТикТок: www.tiktok.com/@pushkinbl_food Ютуб: https://youtube.com/channel/UC5_smDtpLeTkcdFj5Hvp1tw