Чили кон карне

Name: Чили кон карне
Ingredients: говяжий фарш; отварная фасоль; лук; чеснока; сладкий перец; острый Чили перец; больших помидора; воды; по вкусу Соль, сахар; ч.л орегано; ч.л кориандр молотый; ч.л томатной пасты без верха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

Что приготовить из фарша, кроме котлеток, тефтелей, лазаньи и мусаки? Конечно ЧИЛИ...

Ингредиенты

говяжий фарш 500 г
отварная фасоль 300-400 г
лук 1
чеснока 2-3 зубчика
сладкий перец 1
острый Чили перец 1/2
больших помидора 2
воды 100 мл
по вкусу Соль, сахар
ч.л орегано 1
ч.л кориандр молотый 1
ч.л томатной пасты без верха 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем сначала лук до золотистого цвета, а затем добавляем к нему чеснок. Через пару минут добавляем фарш и обжариваем все вместе.

Когда фарш поменяет цвет, кладём сладкий и чили перец, обжариваем пару минут и добавляем кориандр, чили и орегано.

Следом выкладываем перетертые томаты, перемешиваем и вливаем воду. Пробуем блюдо на вкус, приправляем солью, сахаром. у меня чесночная соль.

Накрываем сотейник крышкой и тушим блюдо на небольшой мощности 1 часа. Это нужно для того, чтобы фарш достиг максимальной мягкости, овощи нужной консистенции и блюдо получилось нежным и тающим во рту.

Консистенция блюда должна получиться густой, как у соуса болоньезе. Если у вас получается жиже, то ближе к концу, потушите блюдо с открытой крышкой. Если гуще, то добавьте немного воды.

В самом конце добавляем отваренную фасоль или консервированную без сока, тушим все вместе ещё 10-15 минут и снимаем с плиты.

Можно подать с гарниром, или с лепёшками.

...