Суп-пюре из кудрявой капусты

В готовый бульон засыпать предварительно порезанную морковь с ботвой (у меня была замороженная заготовка), порезать листья кудрявой капусты так, чтоб суп казался слишком густым, поставить на средний огонь и варить 15 минут.

Посолить, добавить щепотку специй, перемешать, варить ещё 5 минут. Снять с огня и пробить погружным блендером, добавить семян чиа, перемешать и поставить варить на средний огонь ещё на 5 минут. Покрыть крышкой и дать постоять минут 5-7. Суп готов, можно заправить сметаной, а можно и без неё.