Кабачковый рулет с начинкой из рикотты | Filled zucchini roll Recipe

Name: Кабачковый рулет с начинкой из рикотты | Filled zucchini roll Recipe
Ingredients: средний кабачок 1; яйца 3; муки 100 г; разрыхлителя 1 ч.л; Соль по вкусу; Начинка:; морковки 1-2; луковицы 1-2; твёрдого сыра 50 г; рикотты или творога 150 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Растительное масло по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Как вам такой вариант избавления от кабачков? КБЖУ (100г): 98ккал , Б-5.2г, Ж-4.4г,...

Ингредиенты

средний кабачок 1

яйца 3

муки 100 г

разрыхлителя 1 ч.л

Соль по вкусу

Начинка:

морковки 1-2

луковицы 1-2

твёрдого сыра 50 г

рикотты или творога 150 г

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молодой средний кабачок промываем и вычищаем семена. Натираем прямо с кожурой на крупной терке.

Отжимаем и перекладываем в глубокую миску. Добавляем желтки, муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем.

Отдельно взбиваем белки и аккуратно вмешиваем в кабачковую смесь. Выливаем тесто на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки.

Выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут. Перед тем, как снять бисквит, проходимся ножом по краям противня, переворачиваем и снимаем коврик. Оставляем в таком положении полностью остыть.

Для начинки нарезаем лук, морковь, солим и обжариваем до готовности. К остывшей овощной смеси добавляем тертый сыр и рикотту (творог). Выкладываем сверху бисквита начинку.

Очень аккуратно сворачиваем в рулет. Бисквит очень нежный. Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Разрезаем и подаем к столу!🤤 ⠀ Приятного аппетита!🥰