Подмаринованные баклажаны

Name: Подмаринованные баклажаны
Ingredients: баклажана; Растительное масло для жарки; соль; Маринад; оливкового масла; винного уксуса; холодной кипяченой воды; меда; чеснока; стебельков зелени (петрушка, кинза); Чёрный и красный перец по желаемой остроте

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#календарь #баклажаны #овощи #безмяса #закуска #закуски #бутерброды Сколько способов...

Ингредиенты

баклажана 2

Растительное масло для жарки

соль

Маринад

оливкового масла 2 ложки столовые

винного уксуса 3 столовые ложек

холодной кипяченой воды 3 столовые ложки

меда 1 чайная ложка

чеснока 3 зубчика

стебельков зелени (петрушка, кинза) Несколько

Чёрный и красный перец по желаемой остроте

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать шайбами по 1 см. Посыпать солью, дать постоять минут 20.

Промокнуть бумажным полотенцем и обжарить на масле с обеих сторон до румяной корочки.

Зелень мелко нарезать, чеснок раздавить пресс-чесночницей. Соединить составные части маринада, как следует взбить.

Жареные кольца баклажанов выкладывать в миску и хорошо смазывать маринадом. Укладывать слоями.

Дать постоять пару часов (можно, конечно есть сразу, но когда они пропитаются -вкуснее). Я сделала бутерброды на ржаных хрустящих тостах-творожный сыр, слайсы помидоров, баклажан, сверху колечки лука и сладкого перца.