Подмаринованные баклажаны

Name: Подмаринованные баклажаны
Ingredients: баклажана; Растительное масло для жарки; соль; Маринад; оливкового масла; винного уксуса; холодной кипяченой воды; меда; чеснока; стебельков зелени (петрушка, кинза); Чёрный и красный перец по желаемой остроте

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#календарь #баклажаны #овощи #безмяса #закуска #закуски #бутерброды Сколько способов...

Ингредиенты

баклажана 2
Растительное масло для жарки
соль
Маринад
оливкового масла 2 ложки столовые
винного уксуса 3 столовые ложек
холодной кипяченой воды 3 столовые ложки
меда 1 чайная ложка
чеснока 3 зубчика
стебельков зелени (петрушка, кинза) Несколько
Чёрный и красный перец по желаемой остроте

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны нарезать шайбами по 1 см. Посыпать солью, дать постоять минут 20.

Промокнуть бумажным полотенцем и обжарить на масле с обеих сторон до румяной корочки.

Зелень мелко нарезать, чеснок раздавить пресс-чесночницей. Соединить составные части маринада, как следует взбить.

Жареные кольца баклажанов выкладывать в миску и хорошо смазывать маринадом. Укладывать слоями.

Дать постоять пару часов (можно, конечно есть сразу, но когда они пропитаются -вкуснее). Я сделала бутерброды на ржаных хрустящих тостах-творожный сыр, слайсы помидоров, баклажан, сверху колечки лука и сладкого перца.