Открытый пирог с щавелем и творогом

В обед позвонил хранительнице семейного очага - своей Лапульке, попросил выложить из морозилки творог и тесто. На любопытный вопрос ответил, мол сюрпрАйз будет. И не надо меня упрекать, что обрёк Женщину на невольные думки, да разгадки, так аппетит лучше нагуливается. 😉✌️

По возвращению домой вымыл руки, засучил рукава и айда на кухню рукодельничать. Оговорюсь, что не пытаюсь соперничать с Лапулькиными кулинарными изысками, её блюда - это святое. Сам просто изредка балую своих Девчат скромными кулинарными безделицами. Итак: всё кроме теста в миску. Щавель под нож и туда же. Хорошенько перемешаем.

Мой верный помощник Димулька тут как тут, а вдруг что перепадёт?! Форму смазал сливочным маслом. Тесто руками расправил прямо в форме, формируя бортики по 2-3 сантиметра. После работы с бетоном (а сегодня с Напарником лили очередной фрагмент экологической тропы в лесном уголке) прикосновения к тесту кажутся божественным подарком.

Но всё когда-нибудь заканчивается. Тесто сформировано строго по "фен-шую", так что выкладываю творожно - зелёную начинку. Разравниваю тоже строго по строительному уровню. Выступающие бортики из теста легкими прикосновениями кончиков пальцев опускаю до уровня пестрой начинки. Получается уже красиво. 🤗 Но! В упаковке 2 пласта теста по 250, значит колдуем дальше. Режу на 6 частей, расправляю на ладони в широкие полосы и начиняю тем, что нашёл в холодильнике. Накрываю свободным краем и прищипываю

Далее как легко догадаться посещение духового шкафа разогретого до 180'. Не долго, минут 30 вполне хватает. И вуаля! Сюрприз готов. 😅🌈🎉

Девчата довольны, сам счастливый и гордый собой. Значит можно итди бросить себя любимого на кроватку, и потыкать пальчиком в телефон.

P.S. Хочу добавить, что соли в этом рецепте действительно нет. И на второй день пирог тоже вкусный. Думаю можно к творогу добавить кроме сырых и пару крошеных, варёных яиц. Тоже должно быть вкусно, и как мне видится более интересно и насыщенно. И ещё, данная выпечка для любителей кисленького. 💐🥰🥧 Так что приятного всем аппетита. Вид из окна кухни сегодня красиво удивляет и радует.