Пирог с капустой

Упаковку замороженного теста достать и оставить на рабочем столе размораживаться. За это время приготовить начинку.

Капусту тонко нашинковать, лук и зелень измельчить. На растительном масле обжарить капусту, добавить лук, соль и специи, продолжать жарить до мягкости капусты, добавить зелень, перемешать. Начинка готова.

Из одной упаковки теста получаются два пирога. Тесто разделить на четыре части - две побольше для низа и две поменьше для верха, раскатать толщиной не более 5 мм. Один слой теста уложить в форму, смазанную маслом, сверху положить начинку и закрыть еще одним слоем теста. Края защипнуть, лишнее срезать, из обрезок сделать украшения в виде листиков или цветочков.

Пироги оставить минут на 10-15 для подъема, затем смазать смесью желтка и молока. Выпекать в хорошо разогретой духовке 30 -35 минут при температуре 180 градусов. Достать, остудить. Вкусные и теплые, и холодные.