Чизкейк "Орео"

Основа: Печенье складываем в блендер и измельчаем в крошку. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Застилаем разъемную форму для выпечки пергаментной бумагой. Выкладываем массу в форму (у меня форма 20 см) и равномерно распределяем по дну. Убираем основу в холодильник, а пока готовим начинку.

Начинка: Агар-агар залить водой и довести до кипения. К творогу добавляем сливочное масло, сметану, сахар и пробиваем блендером до однородной массы. Вливаем агар к творожной массе и снова взбиваем блендером. Печенюшки Орео разламываем на маленькие кусочки и добавляем к творожной массе. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, разравниваем лопаткой и сверху украшаем печенюшками Орео. Убираем в холодильник на 5 часов или лучше на ночь 👍🏻.