Пирожное "Буше"

Белки взбиваем с частью сахара до крепкой меренги.

Желтки перемешиваем венчиком с оставшимся сахаром и ванилином, до побеления массы.

Далее в желтки добавляем белки и перемешиваем лопаткой аккуратно.

Далее добавляем муку и разрыхлитель и также тесто перемешиваем лопаткой до однородной массы.

На пергаменте нарисуем одинаковые круги и с помощью кондитерского мешка отсаживаем тесто.

Выпекаем Буше при 180 гр 15-20 мин, до слегла золотистого цвета.

Эти пирожные я начиняла крем- чизом, сверху украсила шоколадной глазурью.