Булочки с вишней

Для начала разведем дрожжи в небольшом количестве теплого молока. молоко берем от общего количества от 500 мл. дать немного постоять, пока не поднимется шапка.

Теперь готовим тесто, разбиваем яйца, добавляем сахар, соль.

Растапливаем сливочное масло и добавляем к яйцам и сахару, сюда же добавляем подсолнечное масло.

Теперь добавляем молоко и разведенные дрожжи. и добавляем муку. Муку добавляем именно 6 стаканов, не больше. замешиваем тесто.

Тесто получиться липким. Так и должно, больше муки не нужно добавлять. Накрываем и даем тесту постоять 1-1,5 часа.

Через 1,5 часа обмять тесто и дать еще постоять полчаса.

Теперь отщипываем кусочек от теста и раскатываем в лепешку. Делаем это руками а не скалкой.

Сверху посыпаем сахаром и кладем вишню или изюм. вишню нарезаем мелко, изюм замачиваем и высушиваем на салфетке. Тесто сворачиваем в рулет и разрезаем на части как на фото. нож и руки смазываем маслом чтоб тесто не прилипало.

И вот таки розочки у нас получаются. ставим в разогретую духовку до 180°С на 15-20 мин. ориентируйтесь по Вашей духовке.

Разводим маленькую пачку ванилина в горячей воде.

Булочки испеклись, достаем их и сверху смазываем водой с ванилином.

Приятного аппетита.