Выпечка Булочки

Булочки с вишней

Name: Булочки с вишней
Yield: 18 шт булочек
Ingredients: Для теста; теплого молока; свежих дрожжей (10 гр сухих); яйца; сливочного масла; подсолнечного масла; сахара; соли; муки; Начинка; Вяленая вишня или изюм; Сахар; Для смазывания; Ванилин; Горячая вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Амина Розикова

Тесто получается как пух . вместо вишни можно использовать изюм. #выпечка...

18 шт булочек

Ингредиенты

Для теста
теплого молока 500 мл
свежих дрожжей (10 гр сухих) 30 гр
яйца 3
сливочного масла 100 гр
подсолнечного масла 5 ст. л.
сахара 6 ст. ложек
соли 1 ч. ложка
муки 6 стаканов
Начинка
Вяленая вишня или изюм
Сахар
Для смазывания
Ванилин
Горячая вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала разведем дрожжи в небольшом количестве теплого молока. молоко берем от общего количества от 500 мл. дать немного постоять, пока не поднимется шапка.

Теперь готовим тесто, разбиваем яйца, добавляем сахар, соль.

Растапливаем сливочное масло и добавляем к яйцам и сахару, сюда же добавляем подсолнечное масло.

Теперь добавляем молоко и разведенные дрожжи. и добавляем муку. Муку добавляем именно 6 стаканов, не больше. замешиваем тесто.

Тесто получиться липким. Так и должно, больше муки не нужно добавлять. Накрываем и даем тесту постоять 1-1,5 часа.

Через 1,5 часа обмять тесто и дать еще постоять полчаса.

Теперь отщипываем кусочек от теста и раскатываем в лепешку. Делаем это руками а не скалкой.

Сверху посыпаем сахаром и кладем вишню или изюм. вишню нарезаем мелко, изюм замачиваем и высушиваем на салфетке. Тесто сворачиваем в рулет и разрезаем на части как на фото. нож и руки смазываем маслом чтоб тесто не прилипало.