Булочки с вишней и орехами

Name: Булочки с вишней и орехами
Ingredients: теплого молока; живых дрожжей; сахара; соли; яйца; сметаны; сливочного масла; растительного масла; мука; ванильный сахар; соды; Начинка; вишни замороженной, без косточек; сахара; крахмала; Начинка из орехов; очищенных ядер грецкого оррха; сахара; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

Часто пеку сдобные булочки ,они нежные и мягкие. В составе теста присутствуют дрожжи и...

Ингредиенты

теплого молока 1 стакан
живых дрожжей 30 грамм
сахара 4 столовых ложки
соли Щепотка
яйца 2
сметаны 3 столовых ложки
сливочного масла 50 грамм
растительного масла 30 грамм
мука 500 грамм
ванильный сахар 10 грамм
соды 1/2 чайной ложки
Начинка
вишни замороженной, без косточек Стакан
сахара 3 столовых ложки
крахмала 1 столовая ложка
Начинка из орехов
очищенных ядер грецкого оррха 1 стакан
сахара 4 столовых ложки
сливочного масла 30 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить одну ложку сахара и 2 ложки муки, подождать пока опара поднимется. Затем растопить сливочное масло, яйца растереть с сахаром, добавить соль, сметану, масло, ванильный сахар, муку, соду. Замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Тесто подходит 1 час, затем его надо ещё раз осадить. Дождаться второго подъёма и можно готовить булочки.

Начинка из вишен. Вишни разморозить полностью, добавить в выделившийся сок сахар и крахмал и мешать до полного растворения. Затем поставить на сильный огонь и прогреть вишню до закипания. Не кипятить. Остудить. Начинка готова.

Начинка из орехов. Стакан начищенных ядер грецкого ореха, 4 столовых ложки сахара. Орехи измельчить, смешать с сахаром. Разогреть сливочное масло в микроволновке. Оно понадобится для смазывания теста перед посыпкой ореховой начинкой.

Тесто разделать на кусочки по 50 грамм, каждый раскатать в прямоугольник. С одной стороны выкладываем начинку и залепливаем края, а с другой делаем надрезы. Сворачиваем роллом. Даём булочкам подняться 20 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Горячие булочки смазать растительным маслом и накрыть тканевой салфеткой. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Рекомендую испечь вкусную выпечку к чаю.

...