Булочки с вишней и орехами

Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить одну ложку сахара и 2 ложки муки, подождать пока опара поднимется. Затем растопить сливочное масло, яйца растереть с сахаром, добавить соль, сметану, масло, ванильный сахар, муку, соду. Замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Тесто подходит 1 час, затем его надо ещё раз осадить. Дождаться второго подъёма и можно готовить булочки.

Начинка из вишен. Вишни разморозить полностью, добавить в выделившийся сок сахар и крахмал и мешать до полного растворения. Затем поставить на сильный огонь и прогреть вишню до закипания. Не кипятить. Остудить. Начинка готова.

Начинка из орехов. Стакан начищенных ядер грецкого ореха, 4 столовых ложки сахара. Орехи измельчить, смешать с сахаром. Разогреть сливочное масло в микроволновке. Оно понадобится для смазывания теста перед посыпкой ореховой начинкой.

Тесто разделать на кусочки по 50 грамм, каждый раскатать в прямоугольник. С одной стороны выкладываем начинку и залепливаем края, а с другой делаем надрезы. Сворачиваем роллом. Даём булочкам подняться 20 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Горячие булочки смазать растительным маслом и накрыть тканевой салфеткой. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Рекомендую испечь вкусную выпечку к чаю.