Мягкие булочки с начинкой

Name: Мягкие булочки с начинкой
Yield: 12 порции
Ingredients: Опара:; дрожжей; молока (теплого); сахара; Тесто:; Яйцо; Соль; Сахар; Мука; Масло сливочное; Масло растительное; Ванилин; Начинка:; Сгущенное молоко вареное (1- 2 ч.л на булочку); Для смазывания булочек; желток; молока; Посыпка:; Сахар; Мука; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маша

Очень мягкие, вкусные и калорийные 😁

12 порции

Ингредиенты

Опара:

дрожжей 7 гр

молока (теплого) 200 мл

сахара 1 ст. ложка

Тесто:

Яйцо 1 шт

Соль 1/3 ч.л

Сахар 60,70 гр

Мука 420 гр

Масло сливочное 50 гр

Масло растительное 3 ст.л

Ванилин щепотка

Начинка:

Сгущенное молоко вареное (1- 2 ч.л на булочку) 200 гр

Для смазывания булочек

желток

молока 2 ст.л

Посыпка:

Сахар 40 гр

Мука 40 - 60 гр

Масло сливочное 40 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем опару. Тёплое молоко + дрожжи+ сахар 1 ст.л, перемешать, накрыть полотенцем и в теплое место на 30 мин.

Далее яйцо + сахар + масло сливочное (растопить) все перемешать. Добавляем к опаре и все перемешиваем. Просеять муку и постепенно вводим к жидким ингредиентам. Далее вымешиваем тесто, добавляем 3 ст.л подсолнечного масла и опять вымешиваем. Посуду смазываем подсолн.маслом и убираем тесто на 30 мин в теплое место. Через 30 мин ещё раз мнем тесто и убираем опять на 30 мин. Тесто готово. Делим его на 12 равных частей.

Раскатываем в середину начинку и защипываем края, катаем из него круглую булочку и так с остальными. Ещё мин 30 в теплое место, чтобы тесто отдохнуло, поднялось.

Мука + сахар + сливочное масло (должно быть комнатной температуры) превращаем в крошку.

Яйцо + молоко смазываем наши булочки и сверху посыпаем крошкой. Ставим в разогретую до 180 гр духовку на 20 -30 минут (У меня 35 минут готовились).