Паста (Spaghetti) с песто из сельдерея

Вначале промываем и зачищаем сельдерей. Нарезаем поперек шириной (+-) 2 см. В кипящую воду закидываем наш миндаль, даем прокипеть буквально одну минуту и выключаем. Сливаем воду, заливаем холодной водой, буквально на пару секунд, откидываем в сито и очищаем. Сыр натираем, чеснок очищаем и нарезаем ломтиками. В чашу блендера выкладываем все компоненты, кроме сыра. Все тщательно пробиваем. Добавляем сыр и еще раз все пробиваем. Пробуем на соль, если нужно досаливаем.

Ставим 2 литра воды, добавляем 20 гр. соли, после закипания отправляем наши Спагетти в воду, и помогая себе лопаткой, аккуратно опускаем в воду. После закипания готовим то время, что указано у вас на пачке.

За пару минут до конца варки наших спагетти, отправляем соус в сковороду, затем выкладываем на него наши спагетти и подливаем пару половников воды, в которой они варились. Все перемешиваем, равномерно обволакивая наши спагетти в соусе, при этом сгущая его. Огонь средний или чуть выше. Выкладываем на тарелку, сбрызгиваем соком лимона, и подаем к столу.

P.S.Ставьте воду для спагетти, как только разберете сельдерей. Тогда можно уложиться в 30 минут, при условии, что вы не будете разделывать весь сельдерей. Так же фото дополню при первой возможности, работала второпях, поэтому не так подробно. Приятного аппетита и хорошего настроения) Будут вопросы, пишите, с удовольствием отвечу.😊😉.