Заливка для супа и гарнира

Помидоры без кожицы размять и готовить вместе с соком. Сюда добавить сушёные семечки от болгарского перца, сушеные чеснок и любые специи. Остались от слив косточки и я решила ядра использовать в этой томатной массе. Ядра вынуть из косточек и натереть на мелкой тёрке.

В кастрюлю сложить все ингредиенты и поставить варить. Добавить уксус, у меня виноградный - для разнообразия вкуса.

Как закипит, можно выключить плиту и пусть ещё постоит. Получилось немного, но добавить можно для приготовления супов и при тушении и обжаривании овощей.