Хе из куриных желудочков 🔥

Куриные желудки 1кг. промыть, срезать все лишнее, включая пленочки, и еще раз промыть. Отварить до мягкости (примерно 1,5 ч). ✨Остудить не вынимая из бульона.✨ Порезать соломкой.

Морковь натереть в большой миске на корейской тёрке, немного посолить, помять и оставить в покое, чтоб дала сок. На 3-4 часа.

Можно подавать к столу сразу, а можно выдержать салат в холодильнике 6-8 часов, вкус станет ещё ярче. Получается обалденная закуска, а запах какой!🔥 Приятного аппетита! 🍽️😋❣️

В салате делаем углубление, насыпаем специи: паприка 0,5ч.л., немного переца черного молотого и красного острого, 0.5 ст.л сахара. ✨Не перемешиваем.✨

В сотейнике разогреваем 5-6 ст.л. растительного масла, не оливкового.✨ Лук 2 крупные головки, порезать полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета и сразу же выложить поверх специй. Закрываем крышкой, оставляем минут на 10-15.

Огурец режем, соединяем с морковью и желудочками.

Теперь можно перемешать и добавить 2-4 ст.л. соевого соуса, через пресс 2-4 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого кориандра, 1 ст. л. 6% уксуса или свежевыжатый сок 1/2 лимона. Хорошо перемешиваем....Ну или просто добавить готовую приправу "по-корейски"😉. Даём Хе настояться 30-40 минут. Пробуем на соль и "остроту".