Лодочка с печенью, луком и сыром

#деньповара Для теста смешать творог, соль, сахар, яйцо (чайную ложку желтка отложить для смазки) и муку с разрыхлителем. Слепить колобок и оставить на столе, пока готовится начинка.

Для начинки мелко нарезать печень, добавить лук полукольцами, кусочки копченого сыра (у меня полоски-спагетти), специи, соль и мелко нарубленную кинзу, перемешать.

Колобок теста раскатать тонко, положить начинку и слепить большой пирожок. Выложить его на противень, смазанный маслом. Сделать надрез посередине пирожка и сформировать лодочку, отодвинув тесто в краям. Смазать остатками желтка, посыпать кунжутом и отправить в духовку с температурой 180 градусов на 20 минут, затем достать, середину засыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку еще на десять минут до зарумянивания. Приятного аппетита!

P.S. Рецепт хорош тем, что начинку можно брать на свое усмотрение, употребив все, что найдется в холодильнике. А там всегда бывают кусочки сыра, колбаски или курицы, грибочки и проч... Думаю, что можно приготовить сладкую начинку, используя фрукты или ягоды.