Фаршированные кабачки с сыром запечённые в духовке

У кабачков отрезать хвост и заднюю часть, разрезать пополам. Ложкой выбрать центральную часть, чтобы получились лодочки.

Мякоть из кабачков положить в блендер. Добавить туда нарезанное филе курицы, лук, яйцо, веточку петрушки, несколько листиков базилика (4-6 шт.), соль, перец. Можно добавить 0,5 ч. ложки оливкового масла. Все взбить до образования однородного фарша.

Выложить кабачки на противень. Поскольку фарш получится достаточно жидким, выкладывать в лодочки его лучше ложкой. Сверху все посыпаем натертым сыром.

Весь фарш может не войти в кабачки, поэтому остатки можно выложить в небольшие формы для запекания и так же посыпать сыром.

Запекать в духовке на 200 градусах 40-45 минут. В конце духовку можно перевести в режим конвекции и верхнего гриля и довести несколько минут до образования румяной корочки.

Подавать со сметаной или другим разрешённым соусом.