Пад тай с курицей и тофу | Pad Thai 🇹🇭

Name: Пад тай с курицей и тофу | Pad Thai 🇹🇭
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Фунчоза (glasnoedels); Красный лук; Чеснок; Куриное филе; Сыр тофу; Имбирь свежий; Перец чили; Зелёный лук; Тамаринд паста; Рыбный соус; Соевый соус; Сок лайма; Яйца; Пророщенная соя; Арахис; Арахисовое масло; Кинза свежая; Сковорода вок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Это тайское блюдо известно и любимо во всем мире! И не спроста! Вкусно , пикантно и...

30 мин

4 порции

Ингредиенты

Фунчоза (glasnoedels) 200 гр
Красный лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Куриное филе 250 гр
Сыр тофу 200 гр
Имбирь свежий 20 гр
Перец чили 1/2 шт
Зелёный лук 3-4 стебля
Тамаринд паста 2 ст л
Рыбный соус 3 ст л
Соевый соус 4 ст л
Сок лайма 1/3
Яйца 2 шт
Пророщенная соя 250 гр
Арахис 1 горсть
Арахисовое масло 2 ст л
Кинза свежая 1 горсть
Сковорода вок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Это блюдо мы будем готовить очень быстро и на сильном огне (методом стир - фрай). Поэтому все ингредиенты необходимо подготовить заранее. Мелко нарубите чеснок, имбирь и острый перец. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а зелёный просто нарубите.

Фунчозу залейте кипятком. Если готовите с другой лапшой ее возможно нужно будет предварительно отварить до полуготовности.

Сыр тофу нарежьте средним кубиком, а курицу небольшими полосками.

Теперь можно начинать готовить. Разогрейте на сковороде немного арахисового масла и обжарьте курицу на сильном огне.

Когда курица немного подрумянится, добавьте тофу обжарьте ещё минутку - другую.

Затем добавляем лук, имбирь, чеснок и острый перец. Обжариваем ещё минутку.

Добавляем в сковороду фунчозу и немного воды. Хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем сок лайма, тамариндовую пасту, соевый и рыбный соус. Хорошо перемешиваем и готовим ещё 2 - 3 минуты.

Лопаткой сдвигаем содержимое сковороды в сторону, тем самым освобождая немного места на сковороде. Вбиваем туда яйца. Как только яйца слегка прихватятся, хорошо перемешиваем яйца со всем остальным содержимым сковороды.